海肠在很多年以前一直都是当做鱼饵来使用的，几十年后的今天才被人们当做食材，是一种非常常见的海产品，不仅长得像裸体海参，营养价值也是不逊色。海肠的功效与作用有：壮阳固精、美容养颜、温补肝肾等，对于胎儿的智力发育也有很大的好处。
海肠的功效与作用
1、适合男性
海肠味甘、性平，含有脂肪、糖类、无机盐、钙、铁、碘、维生素等营养物质，具有温补肝肾、壮阳固精的功效，特别适合男性食用，尤其是有早泄、阳痿的人，吃了有强壮补虚的功效。
2、适合女性
海肠富含蛋白质和人体所必须的氨基酸，还有EPA、DHA、DPA等大脑所需的营养物质物质，不仅对智力的发育有帮助，还有美容养颜、预防衰老的功效。对于防止妊娠期间面部出现的黑斑，也有很好的改善效果。
3、其他功效
海肠中维生素E的含量非常丰富，能改善人体的血液循环，还有抵抗自由基的作用，延缓人体的衰老，还能降血脂，适合高血脂的朋友食用。
海肠最合适的搭配
海肠+韭菜：润肠补肾、补铁补钙；
海肠+茄子：抵抗衰老，软化血管；
海肠+鸡蛋：健脑益智，保肝护肝；
海肠+黄瓜：保护身体，排除身体毒素；
海肠+杭椒：清热去火，健胃消食。
吃海肠的注意事项
对海鲜过敏的人不要吃，避免引起身体不适。另外最好是吃活的海肠，用剪刀将两头带刺的部位剪掉，把内脏、血液清洗干净，烹饪的时候动作要快，火候要把握好。韭菜炒海肠、海肠煎饼、海肠肉沫蒸蛋都是很常见美味的吃法，喜欢吃海鲜的朋友不要错过。