大家应该都听说过东北的冻梨，是有名的美食。那自己想吃东北冻梨怎么做呢？下面教大家正确的做法以及吃法，经过冷冻处理后的梨子，会变的更加香甜，口感也更好，保证大家吃完回味无穷。
东北冻梨怎么做
1、冻梨一般选用的是，花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨等，这里大家用大白梨就行，个头大，水分足，甜度也够。
2、先将大白梨，洗干净，擦干果皮上的水。，然后将梨放入冰箱中的冷冻室，冻4整天。南方人只能用冰箱，东北当地的人都是放在后院的室内，冻3、4天就够了。
3、将梨从冷冻室拿出，室温条件下放置8小时。
4、将梨放入冰箱冷冻室再次冷冻4整天。
5、然后把梨从冰箱里拿出，这个时候梨的表皮颜色已经变成了深棕色，大家按自己的喜爱的吃法来可食用。
冻梨的正确吃法
可以直接把冻梨拿着吃，方法比较粗暴，但是想吃冰块一样，这里不推荐这种吃法。正确的是，把冻梨放在装水的盆子里面解冻，等冻梨表层的冰层软化了，就可以吃了。化开后的冻梨果肉软化，果汁丰富清甜，每吃一口就像是在喝果汁，味道绝了。
冻梨也可以加热吃，因为冻梨的性质寒凉，脾胃虚寒的人吃可能会腹痛、腹泻，所以像一些肠胃功能比较弱的老人、小孩，可以把冻梨加热之后再吃，这样会相对健康一些。
因为冻梨是北方特产，南方朋友想吃的话只能在网上买，如果大家买的冻梨，送回来已经化掉了，没有发酸、发臭、有异味的情况下，是可以继续吃的，但是如果已经变质了，就不要再吃了。