柿子味道爽口、甜而不腻，很多人都爱吃，还有软柿子和硬柿子等多个品种的不同吃法，不过柿子本身不仅是好吃，而且柿子的功效与作用禁忌都很多，营养价值是很丰富，但也有一些食用禁忌需要了解，不然柿子吃不好可是会中毒的。
一、柿子的功效与作用
1、保护心血管
柿子中含有黄酮苷，有助于稳定和降低血压、软化血管、增加冠状动脉流量，并且还有活血消炎，改善心血管功能，堪称有益心脏健康的水果王。
2、润肠通便
柿子含有丰富的水溶性膳食纤维，能够有效缓解便秘、促进肠道蠕动、帮助消化，而且有助于正常的肠道菌群生长，具有预防和缓解便秘的作用。另外柿子还能缓和痔疮肿痛，防止痔疮出血，所以了解柿子的功效与作用禁忌是很有用的。
3、止血
新鲜柿子有很好的凉血止血的功效，就连柿蒂也有降逆止的作用，能够用来治疗咳血、便血、出血、吐血等症状。另外柿子和柿叶对降压、消炎、止血都有很好的效果。
4、解酒
有点醉酒，吃点柿子也能好些，因为柿子能够促进血液中乙醇的氧化，可以帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对人体的伤害，所以有酒局的，可以备点柿子。
二、柿子的食用禁忌
1、空腹不能吃
空腹是不能吃柿子的，因为柿子中含有丰富的鞣酸和果胶，空腹的话会和胃酸反应形成难溶于水的硬块，也就是胃柿石，所以了解柿子的功效与作用禁忌后，你就不会空腹吃柿子了，否则后果很严重。
2、不要吃柿皮
柿子所含的鞣酸主要在皮中，虽然在柿子脱涩并不会去吃皮，但也不可能全部脱尽，所以柿子肉还是会有鞣酸，但皮就千万不能吃了，大量的鞣酸吃下去容易形成胃柿石。
3、糖尿病人不能吃
柿子中不仅含有大量的糖分，而且还是简单的单糖和双糖，因此很容易被人体消化吸收，升糖效果也是非常显著的，对于糖尿病人而言就非常致命了，所以了解柿子的功效与作用禁忌后，就千万不要让糖尿病人吃柿子。
