秋冬季节最适合进补，这个时候人们会选择炖汤喝，并且首选鸽子汤，经常喝能在冬天到来之前，增强体质，抵御疾病的侵袭，还有补血补气，延年益寿的功效。那鸽子汤怎么炖好喝又营养？不同的搭配有不同的功效，大家选择合适自己的。
鸽子汤怎么炖好喝又营养
1、选老鸽子更适合煲汤。将鸽子的内脏去掉，切成小块，冷水下锅，一次性加足水，大火烧开之后别去浮沫，去腥。
2、转小火慢炖，这样能将鸽子肉中的营养物质慢慢的炖出来，这样汤才更营养。
3、炖汤的时间不能太长，也不能太短，最好是1-1.5个小时，鸽子汤炖成奶白色的时候营养价值最高。
4、等最后出锅的时候再放盐，盐放早了会导致鸽子肉变柴变老，口感很很不好，也影响营养物质向汤中溶解。
鸽子汤的最佳搭配
1、鸽子+枸杞子：滋补肝肾、益精明目、补血养血。
2、鸽子+当归：补肝壮肾、益气补血 。
3、鸽子+板栗：养胃健脾、补肾强筋、补气养血。
4、鸽子+西洋参：补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴。
5、鸽子+党参：补中益气、健脾益胃、补血养血。
6、鸽子+天麻：补肝益肾、补气益肺、健胃、健脾、缓解偏头痛。
7、鸽子+绿豆、莲子：安神、滋润、去火、补血益气。
8、鸽子+陈皮、银耳：滋阴补肺，补血益气。
9、此外还有山药、芡实、核桃仁、鹿茸、肉苁蓉、杜仲，加上鸽子肉有很好的补肾壮阳的作用。
鸽子汤什么人不能喝
1、上火的人
鸽子含有的营养成分丰富，滋补功效很强，如果是阴虚火旺的人吃了会有补过头的感觉，先将自己的体质调理均衡之后再喝。
2、欲望旺盛的人
鸽子肉入肝肾经，是滋阴壮阳的佳品，食用之后会增强人们的欲望，本身欲望比较旺盛的人要减少食用次数，避免对身体造成不适。
