想必大家对于菠菜炖豆腐肯定很熟悉，很多人几乎是吃着这道菜长大的，菠菜和豆腐都是绿色食品，且两者食用做法十分的简单，但是最近有个传闻说菠菜和豆腐一起吃容易得结石，所以大家都很是疑惑，到底菠菜和豆腐能一起吃吗？
一、菠菜和豆腐能一起吃
关于菠菜和豆腐能一起吃吗？这个问题我要告诉大家的是能的，我们食用的菠菜本身就有在非常丰富的维生素，食用菠菜可以帮助人体提高免疫力，而且菠菜中含有的维生素K，可以在人体补充钙的同时，增加维生素K，大大的提高补钙的效果，帮助人们促进身体里钙的吸收，强健骨骼。
而我们食用的豆腐中含有钙和蛋白质，与菠菜相结合可以帮助人体补钙强健骨骼，所以菠菜和豆腐两个相结合是十分好的，至于为什么会传出菠菜和豆腐一起食用会得结石的谣言，这是因为菠菜没有处理干净，我们菠菜中含有大量的草酸，这些草酸与我们豆腐中的钙相互结合会变成草酸钙，影响人体对于钙的吸收，形成结石，所以会有两者不能一起食用的传言。
其实想要去除掉菠菜中的草酸是非常容易的，只要我们在制作菠菜炖豆腐的时候，将菠菜用开水焯一下水便好，草酸是会溶于水的，只要我们焯一道水，便可以很有效的去掉大部分的草酸，剩下的一点草酸对于身体也不会有所影响，所以我们只要将菠菜焯一道水，便好。
二、菠菜豆腐做法
准备材料：菠菜，豆腐，辣椒，生姜
1、我们将菠菜洗干净焯水，豆腐洗干净切块备用，辣椒生姜剁碎
2、在锅中倒入油烧开将生姜辣椒放入其中炒出香味
3、在将切好的豆腐放入锅中翻炒，注意豆腐容易碎，炒的时候动作要轻
4、将豆腐炒好后加入清水和盐，用大火煮沸，然后加入菠菜焖煮两分钟便可以出锅了
