松耳菌其实就是松口菌，它是很珍贵的，可能我们在生活中也不是经常会吃到它，对它的松茸菌的功效与作用及食用方法可能不会是很了解的，它其实是可以帮助我们延缓衰老的，它还有着许多的功效，我们一般是用来炒着吃或者煲汤喝的。
松茸菌的功效与作用
1、延缓衰老
对于女人来说，通过品尝美食，借助食物的功效，来延缓衰老，还是一件不错的事情，松耳菌正是有着延缓衰老的功效的，它含有很多营养物质，维生素E等都是对于我们的皮肤是有好处的，可以让我们的皮肤状态更好。
2、防癌
松茸菌其实是具有防癌的功效的，被称为菌中之王，它含有一种叫做松茸醇的活性物质，而这就是可以帮助防癌抗癌的，可以抑制癌症，所以它是具有防癌抗癌的功效的。
3、增强免疫力
我们对松茸菌的处置方法有很多，煲汤就是其中一种，不仅味道香，而且还能够滋补身体，对于人体增强免疫力是有帮助的，它里面含有很多的蛋白质和氨基酸，对于我们人体健康来说是有帮助的。
4、缓解疲劳
我们的生活节奏越来越快，难免会面临一些工作和其他各方面的精神压力，松耳菌其实也是可以帮助大家缓解疲劳的，它常被作为一种药用食疗，帮助大家滋补和调理身体，对增强免疫力也有帮助。
松茸菌的食用方法
1、煲汤
松茸菌是可以煲汤喝的，而且煲汤喝也是很有营养的，大家是可以煲鸡汤或者排骨汤都是可以的，如果是煲鸡汤的话，大家是可以准备松耳菌、老母鸡，淮山，红枣，枸杞，盐的，然后我们将松茸菌洗干净再用温水泡发，将老母鸡切好，加上上面的材料一起炖煮就可以，炖两个小时就可以放盐了。
2、炒肉片
大家也是可以将松耳菌炒肉片的，在开始之前，我们需要先腌制20分钟左右的肉片，然后就可以将它们洗干净之后，放进锅里炒，就像其他的菜一样的炒法。
3、煎松耳菌
大家也是可以尝试煎松耳菌，就像煎鸡蛋那样的做法，只不过，我们要将它洗干净之后，切好再来进行就可以。
以上就是松茸菌的功效与作用及食用方法，大家看到这里应该是有所了解了，它的确是很有营养的。有很多的功效和作用，大家也是可以煲汤或者炒肉片吃的哦。