很多人在路边买直接可以吃的萝卜，会发现菠萝都泡在一个装水的罐子里，这个水可不是白水，而是盐水，是专门把剥皮的水果放在盐水里储存的，那么菠萝为什么要用盐水泡呢，有什么特殊的讲究了，这里面的确有学问。
菠萝为什么要用盐水泡
1、改善口感
你直接吃菠萝试试，是什么味道，肯定不是单纯的甜，菠菠萝中的有机酸性物质含量丰富，直接食用菠萝会感觉味道很酸，食盐水可以分解菠萝中的酸性物质，中和菠萝的酸性，让菠萝变得更甜，改善菠萝的食用口感。
2、避免过敏
菠萝是存在致过敏成分的，菠萝朊酶”属于致敏成分，易分解口腔蛋白，对口腔黏膜及嘴唇表皮脆嫩的部位会产生一定的刺激作用，让人舌头发麻，有的海湖出现腹泻，呕吐，头疼等症状，食盐水可以分解破坏这种物质。
那么一般菠萝泡水要多久呢
一般半小时左右最佳，破解过敏成分，同时改善口感，让菠萝更好吃，更甜美。
当然，也不能泡太长时间，泡久了不建议你吃。因为长时间用菠萝浸泡盐水，易使菠萝的营养成分降低，而且还会滋生细菌。
你吃了可能会肚子痛，拉肚子，自己买菠萝回家做的话一定要记好时间，不要放在一边忘记了。
