荠菜在以前是一种非常出名的野菜，当然了，现在的吃法已经流行开来了，因为荠菜既是一种菜，也可以全草入药，有非常高度食用价值，很多人肯定在超市买过荠菜猪肉水饺吧，非常的美味，这里给大家介绍荠菜图片功效与作用食用方法，希望能让你有更好的认识。
荠菜图片功效与作用食用方法
吃荠菜的功效
1、润肠通便，促进消化。荠菜具有丰富的粗纤维，能够促进肠道的蠕动，帮助消化，加快我们人体的代谢，可以通便，预防便秘的发生，还有一定的减肥功效。
2、荠菜有保护眼睛的作用。荠菜当中含有大量的胡萝卜素，它可以对眼睛起到保护的作用，可以起到明目的效果。
3、降血脂降血压，荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还能起到降低血压、预防动脉硬化的作用。
4、止血。荠菜所含的荠菜酸能缩短出血时间及凝血时间，是有效的止血成分，能降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用
5、消炎抗病毒。荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒。临床上可用荠菜预防和治疗麻疹、感冒，以及预防流行性脑脊髓膜炎。
食用方法
荠菜豆腐汤。可补虚益气、健脑益智、清热降压。
荠菜荸荠汤。可清热降压。
荠菜鸡蛋汤。可补心安神、养血止血、清热降压。
