人们平时吃鸡鸭鱼肉的比较多，但鹅肉的营养价值也是不容忽视的，它是典型的高蛋白低脂肪肉类，不饱和脂肪酸的含量也很高，具有滋补功效，看看鹅肉的功效与作用禁忌，平时可以多吃一些，能增强免疫、补虚益气、润肺止咳、预防心血管疾病。
鹅肉的功效与作用禁忌
1、增强免疫
鹅肉中含有大量的蛋白质，并且还是优质蛋白，分解之后可以给人体补充大量蛋白质，促进人体内免疫蛋白的合成，增强免疫力。
2、补虚益气
鹅肉营养丰富，含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、微量元素等，食用起来有很好的补虚益气的作用，适合身体虚弱、营养不良的人食用，适合在冬季的时候进补。
3、润肺止咳
鹅肉还有润肺止咳的功效，适量吃还能防治感冒咳嗽，急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、哮喘痰壅等症状有显著的疗效。
4、预防心血管疾病
鹅肉是典型的高蛋白低脂肪的肉类，含有的脂肪大部分都是不饱和脂肪酸，对人体健康有很大的好处，能促进血栓的分解，对高血脂、脑血栓等心血管疾病有很好的预防作用。
鹅肉的食用禁忌
1、鹅肉不能和鸭梨、茄子同食会产生不良生反应，伤及肾脏。
2、鹅肉不可与鸡蛋同食会伤人元气。
3、鹅肉不能与柿子同食严重会导致死亡，可以用绿豆水煎服解之。
4、香榧与鹅肉相克如果同煮同食，会产生对人体不利的化合物。
5、鹅肉不能和茶叶同食，会产生不易消化的物质，引发恶心呕吐。
