胆固醇高是由于很多原因导致的，像遗传、饮食、压力都有可能导致胆固醇高，对于胆固醇高的患者来说，最重要的就是控制饮食，有胆固醇高十大饮食禁忌，不注意的话很可能导致动脉硬化，严重的还会危害生命健康，在结合药物的治疗下，控制饮食，尽快恢复。
1、高胆固醇的摄入
2、海产品吃太多
3、喝酒吸烟
4、吃奶油
5、纤维素食物摄入不足
6、维生素C食物摄入不足
7、含磷脂、铬、碘食物的摄入不足
8、动物油脂摄入过多
9、吃伤肝的食物
10、糖分摄入过量
胆固醇高十大饮食禁忌
1、高胆固醇的摄入
控制胆固醇的摄入，每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下，蛋黄、动物内脏、鱼籽、猪脑、羊脑、肥肉、蟹黄等，日常分行生活中少吃或尽量不吃，控制好饮食。
2、海产品吃太多
高胆固醇的人，要少吃海产品，海鲜、虾蟹等都是高胆固醇食物，有的鱿鱼、墨鱼等脂肪含量也比较高，不适合高胆固醇患者食用。
3、喝酒吸烟
高胆固醇的人本身就很容易发生心血管疾病，像动脉粥样硬化。而吸烟喝酒就会损伤血管，增加患上心血管疾病的风险，一定要戒掉。
4、吃奶油
高胆固醇的人少吃活尽量不吃奶油，奶油中含有大量的胆固醇和脂肪，是心血管疾病的始作俑者，不仅是动物性奶油，植物性奶油高胆固醇患者也不能吃。
5、纤维素食物摄入不足
有研究显示纤维素食物摄入足量的人们，血液中的胆固醇含量水平是平衡的，纤维素能清楚我们血液中的胆固醇含量，降低血脂，因此高胆固醇患者平时多吃一些纤维素含量高的食物。
6、维生素C食物摄入不足
维生素C食物摄入不足，会直接导致血液中和肝脏中的胆固醇含量升高，胆固醇的转化速率降低，会导致胆固醇在体内积累，很容易引发动脉粥样硬化。
7、含磷脂、铬、碘食物的摄入不足
磷脂在血浆中起着乳化剂的作用，多吃些含磷脂丰富的豆制品等食物，可以维持血液中胆固醇含量的平衡，缺铬或导致血胆固醇增高，缺碘会导致激素水平降低，可以适量吃点海带、苹果、香蕉等。
8、动物油脂摄入过多
动物油中富含饱和脂肪酸，最好不要用动物油来做菜，尽量用橄榄油、花生油、葵花籽油等，含有的是不饱和脂肪酸，对健康有利。注意椰子油中含有丰富的胆固醇，不要吃。
9、吃伤肝的食物
合成胆固醇的主要器官是肝脏，吃了伤肝的食物，会影响肝脏的健康，导致胆固醇的分泌不正常，平时少吃油腻、刺激性的食物。
10、糖分摄入过量
人体需要糖分，但是高胆固醇患者注意糖分不要过量摄入，糖分是产生胆固醇的原料，平时控制糖分的摄入还能抗老化，对身体时有好处的。
