说大蛇大家第一感觉就是害怕，跟别说蛇肉能吃吗好吃吗等问题了，其实蛇是可以吃的，在广东等处很多人就喜欢吃蛇肉，粤菜中的蛇肉还是比较美味的。但是大家要避免食用野生蛇，保护野生动物它们不属于餐桌，并且有的含有很多寄生虫，吃起来并不安全。
蛇肉能吃但不建议大家吃
蛇肉能吃吗？蛇肉好吃吗？可以告诉大家蛇肉能吃，并且不少人觉得蛇肉是美味的，还有人将蛇肉当做滋补品。在蛇肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等，本身的胆固醇也是非常低的，食用起来有预防血管硬化，滋补养颜等功效，但它并没有什么特殊的保健功效，其他的食物也有这些作用。
为什么不建议大家食用蛇肉呢，首先不管是蛇肉、鸽子肉还是其他的动物肉，营养成分都差不多，但蛇肉并不安全，它其中含有大量的寄生虫，尤其是野生的蛇，寄生虫很难被高温杀死，一旦进入人体，会导致出现眼、口腔颌面、皮下、脑及内脏部位的疾病，严重的会危害生命。
吃了寄生虫之外，很多蛇本身是带有毒性的，如果处理不当，会导致出现蛇中毒的情况，在吃蛇肉的时候还有很多禁忌，不能喝很多食物一起吃，很多人不能吃蛇肉等等，稍有不慎吃了就会危害身体健康，所以并不建议大家吃蛇肉，尤其是野生蛇。
此外在民间还有流传生吞蛇胆能大补的言论，导致不少人误认为将蛇胆和白酒一起吞服，有杀菌的作用，事实上，在动物的胆汁内含有多种寄生虫、细菌、病毒，人类喝下去有害无益！白酒和胆汁同服，还会加速胃肠道对胆汁的吸收，加剧毒副作用。
大家千万不要为了所谓的养生功效去吃一些冒险的东西，要对自己的健康负责。