近年来黑枸杞非常受欢迎，成为杯中泡枸杞的最佳之选，营养丰富很养生，但很多人不知道黑枸杞泡水喝的正确方法，导致只能吸收黑枸杞一小部分营养，绝大多数营养都浪费掉了。要知道黑枸杞令水变色明显，但真正养生的还是黑枸杞本体，一定要吃掉。
一、黑枸杞泡水喝的正确方法
倒入60度以下的温水或凉白开400ml左右，将20粒左右黑枸杞直接放入水中，可以看到水的颜色逐渐变化，等待5分钟左右就可以直接喝了。当水只剩下1/3的时候可以再次加水冲泡，直至没有颜色为止。这才是黑枸杞泡水喝的正确方法，而且成人每天用量是3-5克为佳，差不多50颗左右。
很多人直接开水冲泡黑枸杞，而且只冲泡一次，喝完就把黑枸杞倒掉了。这是极为奢侈浪费的冲泡方法，能够吸收到的营养物质非常有限。要知道黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温，用开水冲泡，会直接导致营养流失，是不是很浪费？
二、黑枸杞泡水的颜色变化
黑枸杞用自来水冲泡，会立即出现拉丝现象，并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色；
黑枸杞用矿物质水冲泡，会立即出现拉丝现象，并变成紫色，等待片刻，又变成紫黑色。
黑枸杞用开水冲泡，会立即出现拉丝现象，并出现蓝色，等待片刻，颜色会变淡，因为温度过高会降解花青素。
黑枸杞变色的根本原因就在于这个花青素，这是一种水溶性色素，对酸碱性特别敏感，在酸性水中是紫色系，在碱性水中是蓝色系，所以初次接触黑枸杞的朋友，看到水变色了不用慌张和疑惑，这都是正常现象，只有好好了解黑枸杞泡水喝的正确方法才最具养生。
三、黑枸杞泡水喝的功效
1、抗衰老改善睡眠
黑枸杞最主要的功效就是抗衰老，所以成为当下养生的新宠，其含有丰富的花青素，具有很好的抗氧化性，能消除人体自由基，具有抗衰老的作用，而且花青素能穿越血脑屏障，保护脑神经不被氧化，稳定脑组织功能，睡眠质量自然也会得到很大改善。
2、美容养颜
黑枸杞含有丰富的花青素，是能够帮助肌肤补充营养，让肌肤保持年轻的状态，还有抗衰老以及抗紫外线的侵害，所以花青素在护肤里面很受欢迎，而黑枸杞是补充天然花青素最好的选择，当然也得清楚黑枸杞泡水喝的正确方法，才能有效吸收。
3、改善体质
改善体质还是花青素在其主要作用，花青素拥有改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，令血管变得更有弹性，要知道原花青素还被称为“动脉粥样硬化的解毒药”，对于静脉功能不足的人，拥有减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状的效果。
