春天到了，又是吃荠菜的大好时节，荠菜是一种常见的野生植物，有丰富的营养物质，很多人们不认识荠菜，本文详细介绍荠菜图片功效与作用，它含有丰富的蛋白质、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维。食用可促消化、降压降脂、防癌抗癌、保护眼睛......
荠菜图片功效与作用
1、降压降脂
荠菜中含有谷甾醇、乙酰胆碱和季胺化合物，可以降低血液、肝脏中的胆固醇和甘油三酯的含量，有不错的降血压、降血脂的作用。
2、延缓衰老
荠菜中含有大量的维生素C，比柑橘的含量都要高，维生素C是一种强抗氧化剂，可以清除体内的自由基，延缓衰老，预防皱纹的生成，有一定美容养颜的作用。
3、促消化
荠菜中含有大量的粗纤维，食用之后可以促进肠胃蠕动，加快人体的新陈代谢，促进废物和毒素的代谢。食用起来有独特的清香，还有不错的开胃效果。适合食欲不振、消化不良、便秘的人们食用。
4、保护眼睛
荠菜中含有大量的胡萝卜素，是维生素A的合成原料，我们食用之后可以在体内和成大量的维生素A，对眼睛有很好的保护作用，还能预防夜盲症。
5、防癌抗癌
荠菜中含有一种叫富马酸的物质，是抗癌药物中的一种成分，含有的维生素也有抗癌的作用。所以说荠菜是非常不错的防癌抗癌的保健类蔬菜。
