一般大小的大闸蟹15分钟可熟,蒸大闸蟹需要多长时间这个是根据大闸蟹的大小来决定的,因为大闸蟹的体积不同,所以绝对了,它蒸的世界有所不同,一般来说大闸蟹蒸十五分钟可以食用了,而如果大一些的螃蟹也可以蒸二十分钟了,小的可蒸十分二分钟左右。

蒸大闸蟹需要15分钟

蒸大闸蟹需要多长时间,普通大小15分钟可熟(附清洗大闸蟹步骤)

蒸大闸蟹需要多长时间,根据大闸蟹的大小来定,普通大十五分钟便可以熟,大一些的需要二十分钟可熟,小的十二分钟便可以熟,螃蟹在水中生活,以水里的微生物为食物,体内含有大量的寄生虫和淤泥,所以我们在食用螃蟹的时候一定要将螃蟹蒸熟了以后在食用。

蒸大闸蟹需要多长时间,普通大小15分钟可熟(附清洗大闸蟹步骤)

在蒸大闸蟹的时候先用小刷子将螃蟹的蟹壳和蟹腿清理干净,在将螃蟹在加入酒精的盐里将泥沙吐出来,同时加入酒精还可以帮助去腥,将大闸蟹清理干净以后,在用绳子将螃蟹的四肢捆绑起来,这样可以放在螯脚脱落和蟹黄蟹油流出来。

蒸大闸蟹需要多长时间,普通大小15分钟可熟(附清洗大闸蟹步骤)

至于我们在真的时候是用冷水蒸还是用热水蒸,这个根据大家的口感来确定,冷水下锅的时候会产生大量的水蒸气让螃蟹的腥味充分的挥发出来,口感更嫩,但是冷水下锅不易凝聚蟹黄,所以蟹黄较少,而用热水下锅可以通过热气的蒸腾让螃蟹不容易挣扎,所以蟹黄较多,但是口感没有冷水下锅的鲜嫩,大家可以根据自己的口感来选择,使用哪种方式效果,

详细洗大闸蟹步骤图

蒸大闸蟹需要多长时间,普通大小15分钟可熟(附清洗大闸蟹步骤)

1、在讲解大闸蟹怎么洗才干净,之前我们要将大闸蟹绑好防止乱跑,在捆绑大闸蟹时将抓住大闸蟹的背部,将大闸蟹翻过来防止夹伤手【详细步骤……】