白凉粉是我们在夏天最常吃的一种食品,它白嫩润滑,放在冰箱里在拿出来食用,口感更佳,那到底这么好吃的白凉粉是什么东西呢,我们去超市购买的时候,到底白凉粉在超市叫什么,我们应该怎么购买呢?下面便和我一起来了解一下关于那些白凉粉的知识吧。

白凉粉是一种特殊小吃

白凉粉是什么东西?它其实就是我国汉族的一种特殊小吃,在我国的南方比较盛行,而制作白凉粉的材料也十分的简单,就是我们所说的淀粉,不过淀粉品种多样,有绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉,这些淀粉都可以制作成白凉粉,且口感相同,另外除了这些淀粉以外,在我国的华南地区,白凉粉则用凉粉草和大米制作而成的。

白凉粉晶莹剔透,口感嫩滑和我们常吃的果冻十分的相似,但是白凉粉在口感上比果冻更加的清爽,在夏天食用清凉解暑的功效更好,我们在食用白凉粉的时候不仅可以自己食用白凉粉,还可以在白凉粉中加入桂花,果酱等等调料,吃法多样。

白凉粉在超市就叫白凉粉

白凉粉在超市叫什么?其实它就叫白凉粉,当然有的超市也会把白凉粉叫做冰粉,不过不管是白凉粉还是冰粉都是我们图片上看到的样子,大家千万不要认错了,白凉粉的外表是透明的,而普通的凉粉是乳白色的,大家在购买的时候要看清楚是否写明了是白凉粉,不要误将白凉粉买成了冰粉。

白凉粉的制作方法

1、把白凉粉用冷开水搅拌成糊状,然后倒入锅中,大火加热,注意要不停的搅拌,至沸腾。

2、将煮好的凉粉放入事先准备好的容器中,待其自然冷却就成形了,这时候可以放入冰箱中冷藏一阵子

3、在吃的时候,取出成形的白凉粉,切成丁,然后放入容器中随便拌什么吃都可以啦!

白凉粉制作简单,清凉解暑,是夏日必备的饮食之一,除了以上吃法,我们还可以在白凉粉熬制冷却的时候加入,水果,制作成白凉粉果冻,使白凉粉看起来更加好吃,更加的有趣味,不过白凉粉不要吃多,它口感清凉,解暑功效很强,但是白凉粉冰冰凉凉的吃多了多肠胃不好。