如今，胃不好的人越来越多了！其中不乏三餐不定、沉迷煎炸烧烤的年轻人，应酬繁多、嗜爱烟酒的中年人，以及随年岁增加而胃黏膜萎缩变薄的老年人等等。
而作为人体的动力来源和消化重地，若胃功能减退或出问题，身体难以获取足够能量，时间久了必会引发一系列身体不适。因此，养胃护胃刻不容缓！
说到养胃，很多人的第一反应是——喝粥，尤其是清淡软烂的白粥，或是喝杯鲜甜醇厚的牛奶，暖胃又暖心！
然而实际上，喝白粥、牛奶非但不养胃，甚至还可能伤胃。
可以肯定的是，白粥尤其是稀粥，属于流质食物，无需咀嚼与胃部蠕动便可快速进入小肠，为人体吸收利用，对肠胃的负担比较小。
而且粥会促进胃酸分泌，对于胃酸分泌不足者（如慢性萎缩性胃炎患者），喝粥确实能“养胃”。
但是，对于胃酸分泌过多以及本就容易反酸的人群来说，喝粥会使胃酸分泌更多，加重病情。
另外，经常喝过于软烂的白粥，还会让胃“偷闲”“变懒”，其消化功力就会逐渐减弱，甚至丧失。
以前有个说法认为：牛奶能稀释、中和胃酸，并能在消化性溃疡的表面形成一层保护膜。但这一说法后来遭到了质疑。
因为牛奶虽然在溃疡发作期可以给胃部形成一定的保护，有助于缓解疼痛，但牛奶中的钙和蛋白分解物会增加胃酸分泌，所以综合来看，牛奶并不利于发作期溃疡的愈合。
其实，能养胃的食物很多，比如小米、包菜、荠菜、茴香、高良姜等等。但今天，小编要分享一个有“胃黏膜修复剂”美称的养胃食物——南瓜。
胃壁由内到外分为四层，依次为黏膜层、黏膜下层、肌层和浆膜层。其中，胃黏膜可以称得上是胃抵御外敌的“中流砥柱”。
举个例子，胃黏膜表面的胃酸可杀灭随食物进入胃中的细菌，而黏膜下的毛细血管则可源源不断地向黏膜输送各种营养物质，并及时清除从胃腔侵入黏膜中的有害物质。
可以说，保护好胃黏膜，是养胃大业中的关键一步。而南瓜，恰恰能在保护胃黏膜方面派上用场。
南瓜含有丰富的果胶成分，果胶能保护胃肠道黏膜，使其免受粗糙、坚硬食物的刺激及损伤。
同时，它还能促进溃疡面愈合，适合胃病患者食用。近年来的研究就发现，食用南瓜能预防胃黏膜溃疡。
南瓜中的果胶有很强的吸附性，可吸附和消除肠胃中的毒素、重金属（如铅、汞）及致癌物质等，有一定的解毒作用。
南瓜所含的营养成分可以促进胆汁的分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，帮助排便，整体减轻肠胃负担。
南瓜含有较多的钼等微量元素以及一些分解酶，不但能在一定程度上阻断或消除亚硝胺的突变作用，从而降低消化道癌症的发病率，而且有助于肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
当然，除了以上或直接或间接的养胃之效，南瓜还具有以下保健作用：
①南瓜是类胡萝卜素之王，类胡萝卜素（α＋β）含量高，可降低罹患肺癌、乳腺癌、皮肤癌、大肠癌风险。
②南瓜作为高钙、高锌、高铁、低钠食品，有利于预防骨质疏松症和防治高血压。
③南瓜还有预防动脉粥样硬化、提高机体免疫功能、帮助减肥等作用。
中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃二经，有补脾养胃、润肺益气、治咳止喘、通便利尿、补肾养心、解毒等作用。
《本草纲目》记载南瓜有补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气的作用，凡久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、食少腹胀、水肿尿少者，宜用。不过，气滞湿阻、胃胀、胃痛、黄疸人群不宜食用南瓜，以免造成不适。
总的来说，南瓜营养高、食疗佳、风味美，既能保健康，又能饱口福。
