生蚝的功效与作用很多,很多人都爱吃,但买回来并不太会处理,不仅是开壳,里面的内脏也不知道如何处理,那你可以看看生蚝怎么清洗内脏图解,其实生蚝的处理是非常简单的,而且里面的内脏团是可以吃的,当然如果介意的话也可以去掉。

一、带壳生蚝清洗内脏图解

1、买回带壳的生蚝,最好先用刷子将外壳上附着的泥沙清洗干净。

2、然后将清洗好的生蚝放入冷水中浸泡,让生蚝张嘴,方便在生蚝壳之间插入短刀。

3、将刀插入生蚝壳之间,左右扭动就可以开壳了。

4、最后用水冲洗一下即可食用,肉质一般都比较干净。里面黑色的肉块一般是内脏团,不想吃的可以摘除。这就是生蚝怎么清洗内脏图解,当然如果是买回来的生蚝肉,清洗就麻烦点。

二、无壳生蚝肉的清洗图解

1、如果买回来的是生蚝肉,里面都会掺杂破碎的生蚝壳或其他杂质,就比较脏。

2、加入生粉和生油(两勺配300克生蚝肉),轻轻搅拌,注意不要弄破生蚝肉。

3、随着搅拌,脏东西就会都跑进生粉、生油的溶液当中,然后在过滤掉溶液,在流水中清洗。

4、清洗干净的生蚝肉看起来就非常干净了,当然发黑的也是内脏团,可以选择去除或者不去,吃了影响不大,但如果遇到绿色的,就一定要去除,属于变质的,不能吃。这就是生蚝怎么清洗内脏图解,能买到的两种生蚝清洗方式都有,赶紧自己试试看。