茯苓这种中药材在我们日常生活中可以说是经常用到，在很多的复方中都有着茯苓的身影，另外茯苓不仅可以用在中药材，治疗各种疾病，同时它还可以用来煲汤，泡茶食用，对人体也十分有好处的，关于具体的茯苓的功效与作用及食用方法大家可以接着往下看。
茯苓的功效与作用及食用方法
1、利尿消肿
服用用茯苓可以有效的帮助人们利尿消肿，茯苓的药效平和，可以帮助人们利尿，且不会对身体产生损害，凡是有小便不利，水肿现象的患者可以，不论是体内是偏湿寒，还是偏湿热，亦或者是脾虚湿聚，都可以服用茯苓来治疗，如果属于体质偏湿寒的患者可以与桂枝、白术等配伍治疗，而如果体内是湿热的患者可以，与猪苓、泽泻等配伍服用，而脾气虚者可以与党参、黄耆、白术等配伍，而体内虚寒的患者便可以与附子、白术等配伍同用。
2、健脾止泻
除了利尿消肿，服用茯苓还有着健脾止泻的效果，将茯苓用于脾虚泄泻，茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，用茯苓治疗有着标本兼顾之效，我们常常将茯苓与党参、白术、山药等配伍用来，健补脾胃，治疗气虚，腹泻。
3、安神镇定
食用服用同样也可以治疗失眠，心悸等症状，茯苓有安神镇静之效，将人参、远志、酸枣仁等配伍，在心神不宁，失眠多梦的时候服下，可以有效的安抚神经，缓解精神压力。
4、治咳嗽有痰
茯苓用于于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。
食用方法
1、煎服
茯苓的功效与作用及食用方法中我们最为常见的方法食用方法便是煎服，茯苓为药材，我们将购买的茯苓与其配伍的药材，一起放入煎药锅里面，根据药材的克数，在放入水，用小火将药材里面的药效融合后服用。
2、炖汤
除了煎服外，我们还可以用茯苓来炖汤喝，将猪肉焯水以后，和茯苓一起放入炖锅中，加入水，等大火将水煮开以后，在用小火炖四个小时，放入盐等调料，在煲五分钟，关火后便可以饮用了。
3、熬粥
茯苓粥为一道药膳，是三苏中苏轼的弟弟苏辙发现的，制作方法为茯苓15克，粳米50克，将它们一起放入锅里面煮出煮，每天早晨服用，可以有效的治疗水肿气虚，使一道非常简便且药效非常好的药膳。
