螺旋藻又叫蓝藻，是非常受欢迎的一款保健品，很多朋友好奇螺旋藻的功效与作用禁忌，还有干螺旋藻怎么吃最好？它被称为是自然界营养成分最丰富、最全面的生物，有降血脂、抗氧化、抗辐射、抗癌变，增强免疫力等作用，吃法也非常多。
螺旋藻的功效与作用禁忌
首先看看螺旋藻的营养成分：
1、蛋白质含量高达60%-70%，是鸡蛋的4倍、牛肉的3.5倍、大豆的2倍，含有人体所需的多种氨基酸。
2、70%-80%的脂肪是不饱和脂肪酸，尤其是亚麻酸的含量高，有将胆固醇，保护心血管健康的功效。
3、维生素和矿物质的含量非常丰富，包括铁、钾、钙、镁、磷、硒、锌等微量元素。
4、纤维素含量为2%-4%，且人体对其的吸收率高达95%以上。
因此螺旋藻被称为是自然界营养成分最丰富、最全面的生物，有着极高的保健价值。具有降血脂、抗氧化、延缓衰老、抗辐射、预防癌变、增强机体免疫力、保护视力的功效。优质的螺旋藻还可以入药，但建议大家吃天然的螺旋藻就行，不要长期吃这类保健品。
螺旋藻的食用禁忌
过敏的人不宜食用，还有甲状腺疾病、痛风患者不要吃。平常人吃螺旋藻可能会有拉肚子的反应，轻微的都是正常的。但如果出现严重的头痛、呕吐、食欲不振、湿疹、发烧的情况，那么就不要继续吃了，可能是过敏导致。
干螺旋藻怎么吃最好
一、凉拌螺旋藻
1、干螺旋藻10g泡发，洗干净备用，准备一些花生碎，没有的自己炒，在锅里放少许油将花生炒香，放凉之后去皮压碎。
2、锅中加清水烧开，放螺旋藻焯水，焯熟后捞出放凉，加入白砂糖、盐、生抽、醋、麻油，搅拌均匀。
3、根据自己的口味加花生碎、香菜、葱花等即可食用。
二、螺旋藻豆芽肉片
1、干螺旋藻泡发；肉片加料酒、水淀粉抓匀腌制备用；
2、热锅凉油放肉片翻炒至变色，加葱姜翻炒出香味后，放豆芽，豆芽炒到缩水，加适量水煮。
3、水煮开之后放螺旋藻，煮4-5分钟，豆芽和螺旋藻都煮熟后加盐、鸡精、胡椒粉，淋几滴香油出锅。