新鲜生姜的保存是要注意，因为天气暖和的时候，它是可以出现干硬的情况，天气冷的时候，又是容易冻坏出现腐烂，一旦出现霉变的生姜，就要及时丢弃，但是毕竟是有些可惜，所以在保存的时候就要注意方法哦，生姜怎么保存不烂的方法，普遍很简单。
生姜保存的5种方法
1、大米保存
大家是可以将生姜放进大米中进行保存的，大家是可以将大米埋进这个大米中，它可以保存较长的时间，而且也是不容易坏的，可以保存3个月左右的时间，不仅可以保存生姜，生姜有的辛辣味道还能够防止大米生虫呢。
2、食盐浸泡
想要生姜进行合理和妥善的保存，那么大家就不放试试借助食盐，帮助自己进行保存了，这样的方法是可以保存一年都没有问题的，大家是可以在清水中加入食盐，然后将其进行搅拌，随后就可以将生姜放进去浸泡了，时间不要太长，10分钟就可以，拿出来之后要将其擦干，再放到通风的地方晾干，随后就可以放入保鲜袋密封装好。
3、白酒保存
高浓度的白酒也会是有助于生姜的保存的，大家将生姜泥土刷干净，然后风干，将白酒装进喷壶中，然后对着生姜喷，再将说呢过江放在阴凉的地方放置和自然晾干，好了之后就可以将其用保鲜膜装好放在阴凉处。
4、沙子保存
生姜放三个星期的时候就会慢慢失去水分了，所以合理保存很有必要，如果大家是能够弄来沙子的话，是可以将潮但是不湿的沙子放进一个干净的盆子中，将沙子放进去，然后就可以将生姜的嫩芽去掉，然后埋在这个沙子里面，这样保存生姜的方法也是可以保存一段时间的，
5、冷冻室保存
想要将生姜放进冰箱中进行保存也是可以的，大家是可以将生姜放进冷冻室内保存的，不过需要注意的是，不要整块的放进去，是可以将生姜切成几厘米的薄片，然后将其用保鲜膜装好放进去，大家在需要的时候，就可以将其拿出来。
生姜怎么保存不干不烂，大家是可以在上面的方法中进行选择，保存生姜让其可以放一段时间，如果生姜发霉变质，就要扔掉哦。
