最近经常听说人体最好补充一些大豆分离蛋白，那这个大豆分离蛋白是什么东西，作用和功效有哪些？它是一种蛋白类食品添加剂，蛋白质含量达到90%以上，还有近20种氨基酸，营养丰富，不含胆固醇，是优质的植物蛋白。作用功效多，但过量吃却有2大害处！
大豆分离蛋白是什么东西：食品添加剂
大豆分离蛋白是用低温脱溶大豆粕为原料生产的，全价蛋白类食品添加剂，蛋白质含量高达90%以上，还有近20种氨基酸，营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的能替代动物蛋白的一种。多应用在一些保健品、中老年食品中。
大豆分离蛋白的作用和功效
1、首先它是高蛋白、低脂肪的优质蛋白补充品。非常适合需要低热量饮食的减肥者食用，不仅降低了胆固醇和饱和脂肪的摄入，同时达到了营养均衡。
2、适量摄入大豆分离蛋白，可以阻止尿钙的损失，促进骨质的健康，降低患骨质疏松的风险。
3、每天服用25g大豆分离蛋白可以降低人体血液中胆固醇的含量，降低患心脏病的风险。
4、坚持吃能降低患癌的风险，可降低女性乳腺癌发病率20%、男性前列腺癌发病率35%、胃肠癌发病率30%。对甲状腺癌的发生也有抑制作用。
过量吃大豆分离蛋白有2大害处
1、导致肥胖。适量吃大豆分离蛋白没有害处，但如果过量，那么就可能产生危害，导致体内脂肪含量增加，有导致肥胖的可能。
2、骨质疏松。过量的吃大豆分离蛋白，可能会消耗掉骨骼中的钙质，如果钙质补充不足，消耗量又增加了，那么影响骨骼的生长发育，甚至引发骨质疏松。
十大高蛋白食物排行榜
1、鸡蛋 13%
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