西兰花变黄了还能吃吗？吃西兰花的好处有什么？我们在食用食物的时候经常会出现一些食品过期的现象，而一般食物变质以后它的颜色和味道便会发生改变，这个时候我们都知道是不能吃的，但是西兰花变黄了是可以吃的，下面我便来为大家详细的讲讲。
一、西兰花变黄了可以吃
西兰花变黄了还能吃吗？答案是可以的，我们看见的西兰花变黄这是因为西兰花长时间的保存导致的，因为保存的时间过长，西兰花的叶绿素中镁离子的流失导致的，不过这样的西兰花并不影响食用，我们将西兰花放在热水中煮一下，会发现西兰花的黄色有所消失，是可以食用的，不过如果西兰花变的非常的黄了或者已经便软了，那便是烂了，这个时候是不能食用的了，只有一些黄的时候，是可以食用的。
二、吃西兰花的好处
1、抗氧化
吃西兰花的好处有什么？那我们就不得不说说关于西兰花的抗氧化能力了，在西兰花中含有非常丰富的帖状物，这种帖状物有着非常好的清除自由基的功效，我们都知道人体器官和皮肤的衰老都与自由基离不开关系，清除自由基有利于保护身体器官的活力，同时还可以使人体肌肤更加的年轻。
2、预防心血管疾病
心血管疾病可以说是老年朋友最容易患上的一种疾病，由于人体器官的衰竭，血液运转不通畅，所以便有可能患上心血管疾病，而在西兰花中含有类黄酮，类黄酮可以有效的帮助人体清理血液中的胆固醇，防止血管堵塞，使血管恢复弹性，有效的预防心血管疾病的产生。
3、美容减肥
食用西兰花不仅可以帮助人们美容还可以帮助减肥，在西兰花中含有胡萝卜素可以帮助人体增强肌肤的弹性，使肌肤更加的有活力，同时西兰花的热量很低，还蕴含膳食纤维，可以帮助人体清理肠道，减少脂肪，增强饱腹感，有利于人体健康的减肥，使很多减肥瘦身人体的选择。
