鲍鱼现在在海鲜市场、超市都可以买到，喜欢吃鲍鱼的朋友买回家之后还需要清楚鲍鱼怎么保存最新鲜。像脱离了还睡的鲍鱼在15度左右的环境下可以保存2天左右，直接放在水盆中，可以保存三天。也可以用冰水降温、盐水浸泡、冰箱冷藏等方法。
保存鲍鱼最新鲜的4种方法
1、盐水保存
大家在海鲜市场购买鲍鱼的时候，可以像卖家要一些海水，没有的自制食盐水也可以。食盐水没过鲍鱼的一半，冬天的话将鲍鱼放在阴凉处即可，一般可以保存2天左右的时间。夏天需要放冰箱冷藏。
2、冰箱冷藏
没有吃完的鲜活鲍鱼，用保鲜膜装好，裹一层锡箔纸，在放进保鲜盒中，然后把保鲜盒放冰箱冷藏，这样可以减少鲍鱼水分的流失，最大程度的保留鲍鱼的口感。
3、冰水保存
将鲍鱼放入盆中加冰水，让鲍鱼处于休眠的状态，然后将鲍鱼放进保温箱内，加上冰袋一起，这样吃的时候口感没有很大的差别。鲍鱼怎么保存最新鲜，这个方法也可以试试。
4、速冻保存
需要大家家里有可以急冻的冰柜，趁鲍鱼还鲜活的时候，直接放到冰箱里面急冻，最大程度的保留鲍鱼的营养成分和口感，想吃的时候解冻，和新鲜的是一样的，但注意不要保存超过1周时间，时间长了水分会流失。
鲍鱼怎么杀和清洗
1、买回来的鲍鱼放进盆中，加冷水浸泡起来；
2、再用一把刷子或者牙刷把表面的黑膜刷干净，这个可能有点费时间，大家要耐心，避免黑膜里面有脏东西或者虫卵，鲍鱼壳也要刷干净......【查看详情】
鲍鱼怎么做最简便最好吃呢
一、清蒸原汁鲍鱼
1、用勺子的尾部从鲍鱼嘴巴的一端插进去，顺着细缝贴着鲍鱼的壳向下挖，可以轻松取下鲍鱼的肉，
2、把红色的质地很硬的肉撕掉，这时鲍鱼的嘴，取出鲍鱼的内脏，两侧的黑膜刷洗干净，硬壳洗净备用；
3、在鲍鱼的表面切十字刀，用一大勺料酒、半勺米醋、姜丝、胡椒粉，用手抓匀腌制10分钟......【查看详情】
