柠檬是酸性还是碱性？大家对于柠檬肯定十分的熟悉，柠檬的味道酸酸的，深受人们喜爱，不过很多人因为柠檬的味道偏酸，所以便会觉得柠檬属于酸性食物，其实并不是，柠檬它其实是碱性的，下面我便来为大家详细的讲一讲柠檬它为什么是碱性的和关于柠檬的功效与作用又有哪些？
柠檬是碱性食物
其实柠檬属于碱性食物，柠檬的味道酸，所以很多人便觉得柠檬属于酸性食物，其实判断食物属于酸性还是碱性并不是通过食物的口感来判断的，我们要从食品学的角度来判断，在里面中含有非常丰富的维生素C、柠檬酸，挥发油，维生素b1，钙、铁等等一系列的物质，对人体十分有好处。
而我们将柠檬归于碱性物质的原因是因为，我们人体在食用柠檬以后，柠檬酸进入人体会被新陈代谢成二氧化碳和水，然后在通过人体的代谢系统排出体外，所以柠檬并不是酸性物质，但是在柠檬中含有丰富的钠元素，大家要知道钠元素在进入人体以后，便会生成碱性物质，所以说现在大家知道柠檬是酸性还是碱性了吧。
柠檬的功效与作用
1、健脾开胃
虽然大家知道柠檬并不是酸性食物，而是碱性食物，但是在柠檬中还是含有大量的酸性物质的，这些酸性物质在进入人体以后可以帮助人体加快胃酸的分泌，使食物加快消化，同时柠檬还可以促进唾液的分泌，让人体产生饥饿的感觉，有着非常不错的健脾开胃效果，特别是夏天食欲减退的时候可以饮用柠檬汁增加食欲。
2、美容瘦身
柠檬的功效与作用还可以帮助人们美容养颜，在柠檬中含有的柠檬酸，它除了可以帮助人体健脾开胃以外，它还有着非常不错的消化功能，帮助人体加快新陈代谢，使脂肪加快燃烧的速度，从而达到健康减肥的效果，而且在柠檬中还含有丰富的维生素c，大家都知道维生素c可以帮助人体抑制黑色素，使人体皮肤更加光滑细腻，所以食用柠檬有着很好的美容瘦身效果。
3、预防三高
对于我们常见的三高，食用柠檬也有着不错的预防效果，在柠檬中富含的维生素C和维生素P，有效的帮助人体增强血管弹性和韧性，从而预防高血高血脂，使心血管疾病发率降低，同时柠檬还有着与尿液的排出，同时促进胰岛素的生成，帮助高血糖，糖尿病的患者恢复健康。
