酒黄精是用黄精和白酒加工炮制而成的，酒黄精的功效与作用及食用方法非常多，直接用来泡水喝口感更好，还有降低血糖、缓解疲劳的功效，虽然酒黄精和黄精都是中药饮片，两者仅一字之差，但酒黄精和黄精的区别还是很多的，口感、药效均有不同。
酒黄精的功效与作用及食用方法
1、调节血糖
酒黄精是一种可以帮助我们调节血糖的中药材，可以抑制肾上腺素，调节人体内分泌，提高人体内胰岛功能，促进胰岛素分泌，降低血糖。高血糖患者在生活中不仅需要控制饮食之外，还可以经常用酒黄精泡水喝，能有效控制血糖，预防糖尿病。
2、缓解疲劳
酒黄精可作为保健食材，有着不错的功效，每天可以喝一杯具有健脾，益气，护肾的功效，能增强我们的抗氧化能力，加快乳酸的代谢，乳酸是使我们产生疲劳感的物质，因此酒黄精有很好的缓解疲劳，补充能量的作用，适合经常容易感觉疲倦的人们。
3、延缓衰老
酒黄精具有延缓衰老的功效是因为酒黄精有很好的抗氧化作用，能增强肝脏中歧化酶的活性，是一种超氧化物，可以清除我们体内的自由基，阻止氧化反应的发生，经常服用酒黄精可以使我们更加年轻有活力，延缓衰老。
酒黄精和黄精的区别
1、使用区别
酒黄精：酒黄精是经过黄精炮制后的药物，可以直接给病人使用，不会产生负面效果；
黄精：黄精不宜直接用于临床效果，会引起喉咙刺痛、舌头干燥、皮肤瘙痒等症状，同时伴随头晕目眩感。
2、口感不同
酒黄精：酒黄精味道浑厚，带有微微辛辣感，可以直接喝进腹中，无任何不适感；
黄精：黄精的味道辛辣，喝下去有很强的刺激感，喉咙有炸裂感，不能直接喝。
3、药效不同
酒黄精：酒黄精经过泡制后药性没有黄精的猛烈，较为温和；
黄精：黄酒补气滋阴、健身利脾、润肠养肾，药效猛烈，体质虚寒、虚弱的人群禁食。
