栗子作为“坚果之王”，其营养价值非常高，而且价格还不贵，很多人都爱吃，也有很多人表示皮难剥，但实际上都是没有采用正确的方法，要说栗子怎么煮好吃又好剥皮，最主要是掌握几个小技巧，开口和热胀冷缩，把握好了，好吃又好去皮。
栗子好吃又好剥皮的煮法
1、将栗子洗净后捞出，用刀在所有栗子上面开个长长的口子，也可以是十字口，注意不要划到栗子肉和自己。
2、然后将处理好的栗子倒入锅中，加一勺白糖和一勺油，倒入清水没过栗子，盖上锅盖煮至几乎没有汤汁。
3、然后将栗子捞出来，就可以进行剥壳和皮了，会发现这样煮出来的栗子好吃又好剥皮。
如果遇到没有开好口子的栗子，不好剥，可以将其煮熟后，再泡冷水或放冰箱，这样热胀冷缩，壳和肉就分离了，也是很好剥的，其实这些主要都是采用热胀冷缩的方式去皮，然后在煮的时候加一勺糖，是可以增加栗子的甜味，也可以加少许盐，凸显栗子自带的甘甜。
现在你知道栗子怎么煮好吃又好剥皮了吧，其实是很简单的，最主要就是开一条口子，然后进行热胀冷缩，让皮自动与肉分离，这样果肉自己就会暴露出来，加糖或盐能够让煮熟的栗子更好吃，掌握这样的技巧，没有不好剥的栗子。
