栗子素有“干果之王”的美称，其营养是非常丰富的，不仅可以作为零食，而且也可以作为代餐食用；不仅可以生吃，而且可以蒸、炒、煮、炸等，多种食用方式，所以非常受欢迎，而且价格还不贵，了解栗子的营养价值与功效后相信你会更加喜欢吃。
栗子的营养价值与功效
1、益气补脾
栗子的碳水化合物含量非常高，能够提供人体较多的热能，并能够帮助脂肪代谢，保证机体营养物质供应，还有“铁杆庄稼”“木本粮食”之称，具有益气健脾、厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病
栗子还含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和钙、铁、磷等矿物质，可以有效预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，所以栗子的营养价值与功效是非常高的。
3、补肾壮阳
栗子补肾壮阳的功效在古代就有记载，唐朝名中医药王孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”对于肾虚引起的腰腿酸痛、四肢无力、尿频尿急等，有很好的缓解和治疗效果。
4、化瘀消肿
栗子生吃就有活血的效果，能够缓解呕血、便血等一些出血症，另外生栗子还能够外敷，用于治疗瘰疬祛毒，骨筋肿疼及刀伤，可见栗子的营养价值与功效的强大，所以对于一般的外伤，可采用生栗子外敷来进行处理。
5、提高免疫力
栗子富含的蛋白质是维持免疫系统最重要的营养素，也是白血球和抗体的主要成分，补充蛋白质能够有效提高抗体数量。另外其所含铜等矿物质，能够辅助造血、催化血红蛋白的合成，另外还能提高铁的吸收，起到一定补血的作用，还对大脑中枢神经系统有一定的滋养作用。
