孜然粉想必是大家的最爱，它是我们制作烧烤的必不可少的材料之一，洒在肉类上面，不仅可以去腥还能让食物的肉质更加鲜美，十分招人喜爱，不过大家知道孜然粉是什么做的吗？关于孜然粉的功效与作用又有多少了解呢？快和我来看看吧。
孜然粉的做法
孜然粉是什么做的？大家听名字便知道他是由孜然磨成的粉，孜然叫做安息茴香，在我国只有新疆地区有生产，我们制作释然粉便是将安息茴香和八角，桂皮等香料一起研磨成粉，便制作成了孜然粉，孜然粉的香味独特而又强烈，是制作烧烤比不可少的调料品之一。
孜然粉的功效与作用
1、去腥调味
孜然粉它身为一种调味品在日常生活中最先用的的关于孜然粉的功效与作用便是去腥调味，只要是吃过孜然制作过的食物，无一不会被它的味道所吸引，孜然有一种天然的香味，可以有效的掩盖住食物本身的腥味，同时孜然粉，味道为咸，又有些辣，十分的好吃，让人吃上一口便停不下来。
2、调理肠胃
孜然粉不仅味道好吃，它还具有很强的调理肠胃的能力，在孜然粉中含有多种矿物质和蛋白质等对身体十分有好处的元素，可以帮助人体调理肠道的，对于胃胀气，消化不良，积食等都有着很好的治疗效果，它可以帮助人们运转肠道，加快肠道的消化吸收，使肠道快速的运转，帮助人们恢复肠道健康。
3、抗氧化
我们人体出现衰老与身体中的氧化离不开关系，身体里面的自由基会侵害身体里面的各个器官，使器官发生衰竭，从而出现各种疾病，而在孜然中含有的一些物质可以帮助人体有效的抑制自由基的出现，帮助人体抗氧化，抗衰老，使人体提高器官机能防止病毒的侵扰。
4、驱寒开胃
食用孜然粉还可以帮助人们驱寒开胃，孜然粉属于热性的食材，所以在食用它以后会帮助人体驱走体内的含冷，特别适合在冬日里食用，有保暖的作用，另外，对于脾胃虚弱，食欲不振的患者，孜然粉也有很好的作用，它可以帮助人体健脾开胃，帮助人体对抗厌食症。
