想必大家最近被黑蒜刷屏了，看到很多博主食用黑蒜感觉很难吃，其实黑蒜的味道只是刺激性比较大，并没有想象中的那么难以接受，而且黑蒜还是一种比较养生的食物，关于黑蒜的功效和作用也有很多，下面先要了解黑蒜的朋友和我一起来看看吧。
黑蒜的功效和作用
1、保护肝脏
肝脏主要负责我们人体的代谢功能，当我们的肝脏受到损害的时候很有可能出现夜盲症，性激素减少阳痿的症状，所以我们需要保护我们的肝脏,而在黑蒜中含有硒元素,平时适量食用黑蒜,可有效补充人体所需。能够促进体内血液循环,减轻肝脏的压力，从而起到保护肝脏的作用。
2、杀菌
除此之外，黑蒜的功效和作用还有杀菌，我们都知道大蒜有着杀菌的功效，而原材料是大蒜的黑蒜也有着相同的功效，在黑蒜中含有大蒜素,而大蒜素在抗菌消炎方面的作用很显著，所以我们如果平时适当的食用黑蒜可以帮助人体起到一个对抗炎症的作用。
3、治疗腹泻
黑蒜对于腹泻也有着显著的效果，我们平时不注意饮食很有可能导致肠道的腹泻，而这个时候人体肠道就会比较的脆弱，在黑蒜中有一些元素可以帮助人体修复肠道功能，可以帮助人体减少腹泻对于肠道的损害，一些长期腹泻的人，食用黑蒜容易腹泻的毛病肯定会有所改善的。
4、降低血糖
很多糖尿病患者的胰岛素都分泌都有所问题，而在医学上关于黑蒜的研究观察到黑蒜能够增强促进胰岛素的分泌量，帮助人体对于葡萄糖的吸收，从而提高人体的耐糖性，帮助人体有效的降低血糖，同时一些没有糖尿病的人群也可以食用黑蒜来防止患上糖尿病。
