银耳相信大家都不陌生，食用方法有很多种，最常见的吃法就是炖红枣银耳汤了，不仅好喝营养价值还高，被大家称之为平价燕窝，是一种天然健康的滋补品，被大家熟知的作用就是可以美容养颜，那么银耳的功效与作用还有哪些呢？
银耳的功效与作用
1、美容养颜
银耳含有的维生素e有抗衰老的作用，食用银耳可以帮助延缓我们皮肤的衰老，预防皱纹的效果。银耳富含天然植物性胶质，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的作用。所以银耳的排毒养颜效果非常不错，女性朋友可以经常食用。
2、护肝解毒
银耳富含维生素c，经常食用银耳，能促进肝细胞蛋白质与核酸合成，提高肝脏解毒能力，吃银耳可以帮助我们的肝脏排出多余的长期堆积的毒素，毒素越来越少的，我们的脸色就会越来越好，白里透红有光泽，消除了体内的有害物质，我们的身体也会越来越健康。
3、滋阴润肺
食用银耳可以补虚损、益精气，可以缓解肾阴虚、肺虚等多种不良症状，有润肺补肾的功效，还富含含碳水化合物、糖类，可以迅速的给我们的身体提供能量，适合久病体虚或出现虚劳症状的人群食用。
4、润肠通便
银耳富含的纤维素可以促进我们肠胃的蠕动，促进消化的同时润滑肠道，保持肠道内粪便的湿润度，防止大便干燥，以利通便，可以预防和治疗便秘，饱受便秘困扰的朋友们可以多食用银耳。
5、抗癌抗瘤
银耳中含有一种叫做硒的微量元素，硒元素对癌细胞的抵抗力十分有效，一旦我们人体缺乏这种元素，换上癌症的几率就会增加，所以食用银耳一定程度上可以降低细胞癌变的几率率，延缓和抑制癌细胞的生长、扩散，预防癌症，有抗癌抗肿瘤的功效。
银耳怎么煮才会粘稠
1、挑选
需要选择优质的银耳，经过硫熏的银耳就算长时间的煮也不会煮得很粘稠，所以需要选择颜色微黄的银耳，这种银耳煮出来的才能比较粘稠......【查看详情】
