黑豆是常见的杂粮，虽然不是那么好看，但确实营养丰富，特别是女性了解黑豆的功效与作用后，都将其作为保健食物来吃。与大多数食物的美容养颜效果不同，黑豆主要是针对病症和护发的，而且还能补血，属于滋补佳品。
黑豆的功效与作用
1、美容护发
许多女性喜欢吃黑豆，只要是想要它的护发乌发的功效，黑豆含有丰富的维生素B和维生素E，具有美容养颜的功效，另外其含有丰富的泛酸，有护发乌发的功效，所以发质不太好的人，可以吃一些黑豆补补。
2、补血养肾
黑豆皮提取物能够提高人体对铁元素的吸收，起到改善贫血的效果，而人的肾主精血，肾脏得到滋养，身体的气血也会更足一些，所以经常吃黑豆，也能够起到补肾的效果，能够缓解肾虚带来的腰酸风湿、关节不利等病症，这都是黑豆的功效与作用之一。
3、改善肠胃道
黑豆中含有丰富的膳食纤维及低聚糖，不但能够帮助肠道蠕动，令体内胀气和毒素更好的排出，改善便秘的症状，还可以改善肠内菌群环境，调整肠胃不适。
4、降低胆固醇
黑豆中含有丰富的甘草甙、亚油酸、食物纤维、卵磷脂等，都能够有效减少血液中的胆固醇，能有效预防中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病，所以了解黑豆的功效与作用很重要，特别是中老年人可以平常吃一点，对身体有很大益处。
5、延缓衰老
黑豆中的维生素E能够作为强抗氧化剂，能够在体内支起一层保护层，减缓细胞的损伤，而其含有的红色花青素，能够有效清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强细胞活力，从而达到延缓衰老的效果。
