姜米茶是用生姜和大米一起炒制而成的茶，要说姜米茶的功效与作用有哪些，它可以治疗风寒感冒，提高免疫力，改善胃寒，有提高新陈代谢、促进血液循环、刮油减脂、降低心血管疾病等功效，喝起来味道也是微微甜，是湖北钟祥的一道特色饮品。
姜米茶的功效与作用
1、刮油减脂
大米在炒制的过程中，淀粉会被破坏分解，形成一种活性炭类的物质，这种物质会带走肠胃中多余的油脂，适量喝些姜米茶还有刮油减脂的作用，有一定的预防心血管疾病的功效。
2、驱寒暖胃
姜米茶性温，有暖宫、暖胃、驱寒的功效，很多女生都有宫寒的情况，这会导致痛经甚至是不孕，胃寒则容易导致消化不良、胃痛等，适量喝些姜米茶可以改善。
3、祛寒湿
姜米茶对于风寒感冒导致的头疼、头晕、手脚冰凉还有不错的改善效果，大冬天的用热水冲上一杯，暖呼呼的，喝起来还有淡淡的甜味，饱腹又暖胃。
4、滋补阳气
姜米茶有促进血液循环、滋补阳气的功效，如果阳气虚，会导致手脚冰凉、精神倦怠，适量喝些姜米茶补充阳气，提高免疫力，增强身体素质。
姜米茶的做法
1、将大米洗干净晾干，生姜切成丝儿。
2、锅烧热，小火放姜丝翻炒至没有水分。
3、大米放入锅中一同翻炒，等大米水分烘干后，炒起来没有干涩的感觉后立刻转小火炒。
4、待米表面焦黄时盛出放凉装罐，想喝的时候用开水冲泡10分钟即可。