硒是人体必不可少的营养元素之一,人体内的抗氧剂,能够提升免疫力,很多水果中都含有一定的硒元素,而含硒第一名的水果就是黑桑葚,其不仅含有丰富的硒元素,而且各项营养成分都非常高,是苹果的5-6倍。而含硒第一名的蔬菜是大蒜。

一、含硒第一名的水果是桑葚

含硒第一名的水果是桑葚,其营养价值是苹果的6倍

黑桑葚是含硒第一名的水果,硒有防癌、抗氧化性功效,能够提升人体免疫力,也是人体必须的14种微量元素之一,兼具营养、毒性和解毒三重生物学功能,被称为生命的保护剂,可想而知有多么重要,所以应季的时候吃一些桑葚确实是对身体很有好处的。

含硒第一名的水果是桑葚,其营养价值是苹果的6倍

不仅如此,黑桑葚的其他营养元素也丝毫不低,其丰富的特异性蛋白质、维生素、碳水化合物、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成分,对身体都是大有益处,营养是苹果的5-6倍,是红提的4倍,被誉为“21新世纪的最好健康保健鲜果”。

二、含硒第一名的蔬菜是大蒜

含硒第一名的水果是桑葚,其营养价值是苹果的6倍

大蒜的营养也是非常丰富的,含有蒜素、柠檬醛、硫胺素、核黄素、尼克酸以及硒和锗等微量元素。还含有0.2%的挥发油,其成分为大蒜辣素,具有杀菌作用。所含蒜氨酸是大蒜酶的作用水解产生的,另外还含有多种烯丙基、甲基、丙基组成的硫醚化合物等,所以有些挑食的,也应该捡起这种营养蔬菜了。

三、硒的作用

1、防癌抗癌

含硒第一名的水果是桑葚,其营养价值是苹果的6倍

硒是谷胱甘肽过氧化物酶的主要成分,具有抗过氧化物的作用,也能够清除体内自由基,并对人体氧化过程中产生的有毒物质进行解毒,而过氧化物被认为是诱发癌症的根源,所以补充硒能够增强人体免疫功能,起到防癌抗癌的作用,所以多吃含硒第一名的水果是有必要的。

2、预防心脑血管疾病

含硒第一名的水果是桑葚,其营养价值是苹果的6倍

根据相关资料显示,心脏病的发病率与土壤、饮食及硒水平呈明显的负相关,也就是说缺硒与冠心病、动脉硬化及高血压等心血管疾病关系密切,体内的硒越少,换心脑血管疾病的概率就越高,所以补充硒能够有效防治心脑血管疾病。

3、抗衰老

含硒第一名的水果是桑葚,其营养价值是苹果的6倍

谷胱甘肽过氧化酶催化还原谷胱甘肽还原体内的过氧化物,从而保护人体内的细胞膜免受过氧化物的氧化损坏,起到抗衰老和美容养颜的作用,而硒又是谷胱甘肽过氧化酶的主要成分,所以补充硒,也能够起到抗衰老的作用,所以吃含硒第一名的水果桑葚来美容也并不是没有道理的。