很多人好奇猪天梯是什么部位图片，因为不常出现在人们的餐桌上，其实就是猪头口腔上颚连接着牙龈的那块肉，是快软骨，看着一格一格的，像个梯子，所以叫猪天梯，这个部位也加猪天堂、猪巧舌、猪天板等，吃起来嘎滋脆，常用来涮火锅。
猪天梯是什么部位图片
猪头口腔上颚内，连接着牙龈的那块肉，是一块软骨，看图片，像梯子一样，一格一格的，像个梯子，所以叫猪天梯，这个部位也加猪天堂、猪巧舌、猪天板等。吃起来嘎滋脆，常用来涮火锅、爆炒，香辣脆爽，非常好吃，没有什么奇怪的味道。
猪天梯每头猪的身上只有一小块，这块软骨是没有脂肪和肉的，价格比较贵，一般新鲜的很难买到，都是连着猪头一起卖，超市冷冻的猪天梯一般也要40元一斤。
想尝试一下的朋友可以买来爆炒，吃起来非常脆嫩，比猪耳朵还要脆，用来涮火锅、凉拌也非常好吃，脆爽可口，除了贵没有什么缺点了。
爆炒猪天梯的做法
1、猪天梯300克，把表面的一层膜撕掉，然后冲洗干净；
2、锅中加适量水，放猪天梯煮开之后再煮2分钟，直到猪天梯变的卷曲，捞出沥干水分，切成小块；
3、线椒切小段备用，锅中加适量油，放姜、蒜、葱白炒香，倒入猪天梯翻炒1分钟；
4、放蚝油、生抽、盐、料酒翻炒均匀，最后放线椒翻炒至断生即可。
猪大肠刺身是什么东西可以吃吗
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