黄曲霉菌它容易生长在花生,瓜子等放置时间过长的油作物上,它所生产的黄曲霉毒素是一种有着很强毒性的致癌物,比砒霜还要强烈,严重危害人体的健康,那么有没有什么办法杀死黄曲霉菌,下面我便来给大家讲讲黄曲霉菌怎么才能被杀死吧。

一、280℃以上可去除黄曲霉菌

黄曲霉菌怎么才能被杀死,280℃以上可去除但无法杀灭

黄曲霉菌是怕高温的,但是一般的高温是杀不死它的,要达到280摄氏度的高温才有可能去除黄曲霉菌,同时黄曲霉菌还能在碱性条件下分解,所以小苏打中浸泡一段时间可去除90%以上的黄曲霉毒菌,另外高压锅也对于黄曲霉菌有着很好的杀除效果。

黄曲霉菌怎么才能被杀死,280℃以上可去除但无法杀灭

不过大家也要注意黄曲霉素是杀不死的,这能分解和去除,黄曲霉素是目前最强的生物致癌剂,喜欢在含油的果子里生长,比如久泡的木耳,不勤洗不晾晒的砧板、筷子,发霉的大米、玉米这些都有可能含黄曲霉菌。

黄曲霉菌怎么才能被杀死,280℃以上可去除但无法杀灭

对于黄曲霉菌大家不要天真的以为,可以通过方法去除,这是不可能的,所以一旦发现入口的食物中有可能患有黄曲霉菌,那么一定要快点丢掉,不然食用黄曲霉菌以后,患上癌症的风险增大,而一旦患上了癌症,对于生命便产生了极大的威胁。

二、含有黄曲霉素的食物

1、霉变的花生

黄曲霉菌怎么才能被杀死,280℃以上可去除但无法杀灭

黄曲霉素主要存在于什么食物中,最常见的就是花生,花生本身就富含油脂,黄曲霉素溶于油脂,它喜欢藏在发霉的食物里,尤其是高温湿润的环境下,最容易滋生,如果发现有一颗花生发霉了,那么最好一包花生都扔点,就算洗的再干净也没用……【查看详情