西洋参虽然据说它对我们的身体有益，但服用时有许多禁忌，如不要与萝卜、咖啡等食物一起吃，否则不仅会影响药效，还会产生一些有害物质。
西洋参不能和什么一起吃
1、忌与浓茶同服
浓茶中含有大量的鞣酸，这种物质有吸附、收敛的作用，若将西洋参与浓茶一起泡水，可能会破坏西洋参的药效。
2、忌与萝卜同服
西洋参是常见的补气药材，而萝卜有泄气的作用，若两者同服，不仅会影响各自药效的发挥，还可能会导致身体不适。
3、忌与咖啡同服
咖啡中含有大量的咖啡因、咖啡碱等成分，如果西洋参与咖啡一起泡水，可能会破坏西洋参的营养价值，从而抑制西洋参的药效。
西洋参的功效与作用
西洋参，以根部入药，中医认为其性寒、味甘、微苦，有补气养阴、清火生津的功效，临床上主要适用于阴虚火旺、咳嗽痰血、内热消渴以及口燥咽干等疾病症状的治疗。
《本草再新》中对于西洋参的功效有所记载：治肺火旺，咳嗽痰多，气虚呵喘，失血，劳伤，固精安神，生产诸虚。
西洋参怎么泡水好
材料：西洋参、雪菊。
做法：
1、将西洋参、雪菊洗净，沥干水分;
2、将两者放入杯中，注入适量沸水;
3、盖上杯盖，冲泡5~10分钟;
4、搅拌均匀，即可饮用。