大多数人吃饭时会选择凉菜裙带菜，但事实上裙带菜也可以油炸，味道很好。你可以单独炒菜或者搭配一些配菜。让我们学习如何炒菜。
裙带菜可以炒着吃吗
裙带菜可以炒着吃。
主料：鲜裙带菜500克。
调料：花生油30克，香油5克，精盐4克，味精2克，料酒5克，葱末10克，蒜末15克
制法：
1将裙带菜洗净，切成片，放入沸水锅内稍下，捞出沥水。
2将炒锅置旺火上，放入花生油，烧至七成热，下入葱、蒜末地锅，烹入料酒。
3放入裙带菜，加入精盐翻炒，再加入味精，淋入香油，盛入盘内即成。
裙带菜烹饪小技巧
1.裙带菜焯至断生即可，不要过火。拌前要把水沥干。
2.裙带菜要先烫一下，再用旺火热油快炒。
裙带菜有哪些种类
1.淡干型：直接将裙带菜进行日晒而成，原汁原味，品质好。
2.灰干型：裙带菜在晒干过程中，加入了草木灰，使得裙带菜颜色鲜艳，叶片有弹性，口感好。
3.盐干型：裙带菜在加工过程中添加了食盐，有咸味，保存期长。