市场上有许多品种的梨。最常见的梨是黄梨。对于新列出的青梨梨，许多人担心它们不成熟和美味，所以他们不买。所以，青梨不成熟的梨吗？购买时如何选择青梨？
青梨子是没成熟的黄梨子吗
9月是梨子的上市季节，除了平时常见的皇冠梨外，市面上看得最多的就是青梨子了。
一个个的个头虽然看上去很大，但是买的时候却存在一个质疑：这是梨子还没成熟就采摘下来卖吗?
冰糖雪梨可以用青梨子吗
虽然青梨子水分多，脆嫩可口，但是一般人们用来做冰糖雪梨的是黄梨，当然酥梨上市的时候也有人做。
青梨子也不是不行，但是相对习惯来说，人们更偏爱黄梨。
若你好奇青梨子做冰糖雪梨的味道，也可以一试。
青梨买的时候怎么挑
1、个头大小适中。最好圆润一点，尤其得注意底部洞，有些人卖的梨子由于储藏不善，导致底部那个孔长毛，哪怕闻上去没有酒味，这也不能放多久，建议当天就得吃完，否则等发酵出酒味来意外着变质了。
2、看色泽。一般看新鲜度可以从色泽上辨别，若是不新鲜的外表皮相对有点发奄，新鲜的相对外表透明，闻上去清香味更持久。
3、凭手感。选青梨的时候用手摸一下，可以凭借触感判断其皮厚薄度，一般薄皮脆甜，光合作用大，水分足，口感更脆嫩，这在采购橘子等水果上也是一样适用。