茴香菜通常在夏天食用，是营养丰富的蔬菜之一。然后，茴香菜它什么时候被种植？茴香菜你吃什么季节的食物？
茴香菜什么时候种
茴香较耐寒，适宜潮湿凉爽的地区生长。春季种最好，夏季种质量差，冬季可用大棚种植。茴香发芽适温16--23℃，出土适温10--16℃，月生长适温15--18℃，最高21--24℃，最低7℃，能忍耐短期-2℃的低温。种子发芽慢，宜浸种催芽后播种。播后6--7天出土，生长期间加强灌水、追肥、除草和防治蚜虫等工作。
质量好的小茴香，颜色偏土黄色或者黄绿色，形状像稻谷状，粒大而长，质地饱满，鲜艳光亮，有浓浓的甘草香味，柄梗、杂质较少。另外一定要看茴香的干湿度，通常购买时，选择散装较好，如果是瓶装的，可将瓶子倒过来，如果流淌顺畅，则干度较好；如感觉发黏，则有些受潮；不好的小茴香颜色发绿，大小不均匀，抓起来会很多杂质、粉尘。闻起来气味不好，没有甘草的香味。
茴香苗怎么吃
茴香饼
材料：小茴香苗，肉末，鸡蛋，面粉，盐，五香粉
做法：
1.小茴香苗择洗干净，切末，加鸡蛋、肉末、盐、五香粉和匀。
2.加面粉和成面糊。
3.放锅中两面煎。
小茴香炒蛋
主料：鸡蛋150克，
调料：茴香籽15克，盐1克
做法：
1.将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。
2.将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。