豆皮是一种属于碳水化合物，脂肪和热量都不低，所以如果你想减肥，最好少吃。让我们了解一下它的脂肪含量。
豆皮是碳水化合物吗
豆皮是碳水化合物，但是含量最多的是蛋白质，其次是脂肪，最后才是碳水化合物。
每100克都皮中的营养素含量：热量(大卡)447.00、碳水化合物(克)12.50、脂肪(克)23.00、蛋白质(克)51.60。豆腐皮营养丰富，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。豆腐皮有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。
豆皮吃了会胖吗
吃豆皮会不会长胖，一般根据每个人的体质而定。因为每个人身体的体质是不一样的，有的人体质很容易长胖，有人的体质就算吃了很多东西也很难长胖。会不会长胖，还和豆皮的烹饪方法、以及食用的数量有关系。
一般的人如果吃太多的话，还是很容易会长胖的。最好每天每次要适量地吃，因为豆皮里面有很多蛋白质，如果吃太多，会很容易会造成腹胀、腹泻等症状出现。
此外，还和烹饪的方法有关。如果在烹饪的过程中放入太多的油，也是很容易会长胖的，如果想减肥，还是少放一点油，尽量吃得清淡一些。
豆皮怎么炒好吃
用料：豆皮适量、大蒜子5-6瓣、小红椒6个、蒜叶半根、盐少许、鸡精适量、生抽2勺、耗油2勺
做法：
1.把豆皮提前用冷水泡发备用，用清水洗两遍，准备炒的时侯再拿出来沥水分，这样的豆皮自带汤汁，不需要加水了。
2.把小红椒，大蒜子(我切得比较碎)，蒜叶切好备用。
3.起锅烧油，加入切好的大蒜子，小红椒炒香，开小火放适量生抽，耗油。
4.把豆皮放进去翻炒半分钟左右，加入少许盐，鸡精(少量哦，因为耗油生抽里面都带盐味)，再翻几下，放入蒜叶就可以出锅啦。