沙拉酱有多种口味,主要分为咸味和甜味。因此,甜沙拉酱和咸沙拉酱是存在的,你可以根据自己喜欢的口味来选择。

沙拉酱是什么味道

超市卖的沙拉酱主要分三种口味,普通,香甜和千岛。

普通型口味较淡,是咸口的,适合做土豆火腿沙拉(还要有其他辅料,如牛奶,盐和胡椒等);香甜型的顾名思义偏甜,比较适合做水果沙拉;千岛酱偏酸,适合做海鲜沙拉(也要有辅料,如芥末,柠檬汁等),当然这只是一般而论,想做好沙拉,各种酱的混合和视料理材料不同,口味不同而添加的其他如牛奶,酸奶,盐,糖,胡椒粉,芥末,柠檬甚至丁香,豆蔻,香叶……等等等等辅助材料的配比都很重要!

沙拉酱是什么味道 沙拉酱是甜的还是咸的

沙拉酱有哪些种类

目前市面的沙拉酱主要有蛋黄沙拉酱、香甜味沙拉酱、千岛酱、原味沙拉酱、凯撒酱。

1、蛋黄沙拉酱

由于富含蛋黄,营养价值高,热量也是沙拉酱中最高的。它的口味比较重,适合搭配三明治、汉堡,也适合和其他沙拉酱搭配使用。

2、香甜沙拉酱

香甜沙拉酱是食用新鲜鸡蛋加入了白砂糖制作而成的,口感清新细腻,适合用于制作蔬菜和水果沙拉。

3、千岛酱

千岛酱是沙拉酱和番茄酱调和而成的产物,除了含有沙拉酱、番茄酱之外,千岛酱还含有腌制黄瓜、柠檬汁等配料,所以味道也比普通的沙拉酱口感丰富一些。口味酸甜,可以拌蔬菜沙拉,也可以拌肉类。

4、原味沙拉酱

原味的沙拉酱盐分比较多,咸味比较重,鲜咸润滑,口感适宜,保持了蛋黄的浓郁香醇。

5、凯撒酱

凯撒酱用以制作凯撒沙拉,一般在蛋黄酱中加入蒜蓉、醍鱼柳碎、帕玛森奶酪碎,搅拌均匀成酱汁。凯撒酱的味道比其他的沙拉酱要更为重口,吃起来也更浓郁。

沙拉酱是什么味道 沙拉酱是甜的还是咸的

沙拉酱怎么自制

主料:沙拉油25g,鲜奶50g,玉米淀粉1勺

辅料:砂糖15g,白醋15g,鸡精少许

做法:

1、蛋黄一颗加上适量的砂糖打散备用,蛋黄和砂糖要融合。

2、倒入沙拉油、白醋、鸡精和玉米淀粉,用勺子搅拌均匀。

3、准备一个煮锅,倒入上两步做完的“杰作”,开小火慢慢煮,一边煮一边搅拌,必须酱紫,否则很容易就糊底了。

4、一边煮一边搅拌,直到变成糊状就可以了。