白藜芦醇是一种天然抗氧化剂，对心脑血管疾病有很好的调理作用。它还具有抗肿瘤和抗菌作用。所以，白藜芦醇哪些人不能吃？
白藜芦醇哪些人不能吃
1、妇、哺乳妈妈、孩童、肝肾功能不全者勿用(因安全性未知)。
2、能具有抗凝血效果，因此勿与相关抗凝血药物(如华法林warfarin、 肝素heparin)、抗血小板药物(dipyridamole 、clopidogrel )、非类固醇消炎类药物(nsaids)一同服用。
3、藜芦醇可能干扰肝脏中与代谢药物有关的酵素(如cytochrome p450、cyp1a2)，进而干扰多种常见药物作用，可能引发服药者未知风险，因此应避免与药物或草药并用，或使用前先咨询合格医生或要事。
4、能具有轻微雌激素效果(在动物研究上发现，人类研究尚未证实)，为安全起见，患有对雌激素敏感的疾病(如乳癌、卵巢癌、子宫癌)应避免服用。
选择白藜芦醇的建议
随着近年来发现白藜芦醇对健康有各种好处，许多媒体广泛宣传食用含白藜芦醇多的食物对健康有益，而含大量白藜芦醇的红葡萄酒也被广泛宣传。那么，应该如何正确看待白藜芦醇？
①不要盲目地大剂量补充白藜芦醇。在细胞、动物实验层面，白藜芦醇确实具有多种生物药理作用，但在细胞、动物实验中显示“有效”并不意味着一定对人体有效。其次，细胞和动物实验中所需要的“有效剂量”跟人们能从食物中获得的剂量相差极大。需要提醒的是，少量吃白藜芦醇是安全的，多吃却可能对健康产生不良反应。由此可见，不论是防病治病，都不应该盲目地大剂量补充白藜芦醇，也不应以此替代药品的使用，而应该在医生的指导下，正确服用相关补充品。
②谨慎选择产品。保健食品，是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，是适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。消费者在购买白藜芦醇产品时应选择在信誉好、证照全的正规销售场所购买具有国家食品药品监督管理局认证的保健食品，并要认准保健食品标志和批准文号，仔细察看包装上厂名、厂址、联系电话、生产日期、有效期限等，妥善保管购物发票和相关凭证。
白藜芦醇作用
1、调节血脂；
2、抑制血小板凝集，促进纤维蛋白溶解，抗血栓形成作用；
3、保护血管内皮,抑制内皮细胞增殖；
4、保护血管平滑机细胞,抑制其增殖；
5、抗白细胞作用；
6、抗低密度脂蛋白氧化的功能