黑化后的释迦牟尼果实能否食用取决于黑化的具体位置。只要皮肤变黑，就可以连续食用。这样的释迦牟尼果实是成熟的。如果肉是黑色的，不要吃。这已经被宠坏了。
释迦果变黑了还能吃吗
根据具体部位而定。
如果释迦果只是果皮变黑了的话，就表示释迦果已经成熟，这样的释迦果是可以吃的，口感也会比较好;如果释迦果是果肉变黑的话，那么这样的释迦果不建议继续食用，因为这种释迦果多表示已经腐烂，人体食用后可能会引起身体不适。
释迦果怎么判断熟没熟
1、外观
释迦果如果未成熟的话外观会呈现出青草那种鲜绿色，这类释迦果口感并不好。而如果是熟透了的释迦果，外观应该是表皮微微变黑顶端微微开裂的，这类是成熟的最完全的。而如果是买完回家直接吃，而不是用于其他方式的，则应该购买偏深绿略微有点儿黄边的，这种的释迦果吃起来是最有那种Q弹软糯的嚼劲。
2、硬度
用手轻轻按压释迦果的感觉如果偏硬，或者根本捏不动，就是根本没熟的生果。而那些熟透了的释迦果手感也比较软，捏的时候会有弹性，轻轻挤压顶端会溢出汁水来，大家在捏的时候要小心哦，汁水流到手上黏糊糊的感觉可不好受。
3、重量
没有熟透的释迦果拿在手里掂一下会觉得略重和扎手，拿熟透的释迦果时则会觉得分量略轻，所以大家不要一味买那些偏重的释迦果啦，可能是没有熟透的哦。
释迦果食用方法
一、释迦蛋蜜汁
1、释迦1个去壳和籽，切成小块;柳橙半个洗净，对切，与释迦同入果汁机榨汁。
2、柠檬半个个洗净，切开榨汁。
3、将释迦柳橙汁和柠檬汁混合在一起，加入鲜奶90ml、蛋黄1个、蜂蜜10g、冰块100g倒入搅拌杯中，搅拌均匀即成。
二、释迦莲雾色拉
释迦、莲雾切开搅拌即成，也可以加入适量沙拉调味
三、释迦苹果汁
1、释迦2个去壳和籽，切成小块;
2、苹果1个洗净，去核，切小块
3、一起放入果汁机，加入蜂蜜20g，搅拌均匀即成。