盐对我们今天来说只是一种调味品，一包盐的价格只有几美元。在今天飞涨的价格中，几美元的盐的价格可以说是非常便宜和稳定的。但是在古代，好盐可能比肉贵，许多普通家庭的普通人不得不节省食物。为什么古盐这么贵？事实上，古代盐的高价可以从以下几个方面来分析。
1、 制盐成本高
此外，古代盐价高应该也跟产盐地有关。古时候用的盐许多是从海水里提炼出来的，那如果是海盐的话，只有一些沿海城市可以产海盐。由于产地有限的缘故，所以古代的食用盐在售价上难免要高一些。
3、 被官府垄断
其实古代大多数的盐都被官府垄断。可以说盐是古代官府用来征收税款的重要手段之一，因为古代贸易交易的种类很少，基本上就是粮，布，盐，铁，牲畜这五种商品。一般古代老百姓吃不起官盐的话，也有人买走私盐吃的。可是在古代，私自贩卖私盐可是掉脑袋的大罪。所以古代盐价高，古代老百姓吃盐也少。