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食用油是生活中必不可少的，在购买期间必须注意。食用油开封后的保质期是多长？有什么用食用油过期？,
食用油开封后的保质期有多长:新开封的油没有问题，开封一年的油已经严重变质。一般来说，食用油打开三个月后就达到了不吃的临界点。我们决心一年半不吃开封的油。
首先，食用油容易被氧化，导致酸败。酸败后，油不仅在加热时冒烟和窒息，而且在食用后容易中毒。其次，长期食用的植物油可能含有少量黄曲霉毒素。为了省钱，消费者被提醒不要囤积使用量不大的油。如果家庭人口少，最好选择小包装的食用油，不要把它放在炉灶旁边，以避免氧化。此外，由于长期存在的植物油可能含有少量黄曲霉毒素，花生油等不容易生吃。吃饭时，你必须把油加热到锅的边缘，放出轻微的烟雾，或者在油中加入适量的盐煮沸，因为盐中的碘化物可以去除一些黄曲霉毒素的毒性，而烹饪菜肴也可以去除黄曲霉毒素。