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荞麦正如许多人所知，面条很好吃，也不常见。那么面条是做什么的呢荞麦面条面条使用？冷水、热水和面团混合的方法和区别是什么:荞麦水和面团是用来做什么的面条以下内容:
当混合荞麦面条时，你应该少放一些白面。用这种方法制作的荞麦面条更坚韧，不容易破碎。我把面条和温水(大约50度)混合，然后放半个小时。搅拌面条时，你应该将荞麦面条放入盆中，用温盐水慢慢搅拌面条，用力揉搓。在我的家乡，它被称为撬面条。面条被撬开后，它们被分成模具大小的面条。锅里的水烧开后，面条被放入铬合金中并压入锅中。如果面条是光滑的，压制的面条又长又硬(事实上，他们指的是耐嚼的面条)
1、荞麦面加水揉成面团后醒一段时间。2、中间准备汤料和菜料:胡萝卜和青蒜炒香，备用;高汤(没高汤用清水加鸡精或者海鲜粉什么的，都可以)煮开，加紫菜、虾皮、盐等调味后关火备用。
3、醒好的荞麦面团揪一小团塞到??机里，转动旋转杆，把挤出来的荞麦条下到锅中煮熟，然后过凉水。4、荞麦条盛碗中，浇入汤汁、放上菜料、浇点辣椒油即可。