世界上没有食物的尽头，每种食物都有自己的营养结构。然而，人们通过极其巧妙的搭配，使食物具有独特的魅力。所以今天，我将向你们介绍它，然后讨论干燥的问题荠菜的功效与作用每个人每天都关心的事情，所以你必须牢记在心！
荠菜的营养价值
1.荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高。
2.所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”。
荠菜的选购
蔬菜市场上有两种荠菜。一种是尖叶种，即花叶荠菜，叶色淡，叶片小而薄，味浓，粳性;另一种是圆叶种，即板叶荠菜，叶色浓，叶片大而厚。味淡。11、12、1、2月为最佳消费期。市场选购以单棵生长的为好。轧棵的质量差，红叶的不要嫌弃，红叶的香味更浓，风味更好。
荠菜的存储
洗净、切好后再放入冷冻室摊开冻结，冻硬之后，再用保鲜袋包裹保存，这样可以在冷冻室里存放将近一年的时间。荠菜要摘好去掉黄叶老根，洗干净后，用开水焯一下，待颜色变得碧绿后捞出，沥干水分，按每顿的食量分成小包，放入冷冻室。随吃随取。
荠菜的食用方法
荠菜吃法亦多样,荤素烹调皆点缀餐桌。如清炒、煮汤、凉拌、包饺子、作春饼及豆腐丸子等，都使人感到清香可口，风味独特。最好不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
小编结语：当给大家介绍这么多得关于干荠菜的功效与作用的方法后，建议大家阅读了解之后，可以在生活中不断尝试这些健康的方法，可以不断地尝试一下哦，获得的健康而又充满活力的机体的梦想就离大家不远哦。健康的身体是工作学习的动力呢。