疯牛肉，疯牛病的肉 疯牛病(Mad cow disease)在香港被翻译为疯牛病，通过食用患有疯牛病的牛脑或其结缔组织传播。 那么疯牛肉吃饭时会发生什么呢？图形吃疯牛肉也会得“疯牛病”？
牛海绵状脑病，俗称疯牛病，是新发现的一种牛病，对牛是致死的。疯牛病的传播是由感染疯牛病病毒的牛肉骨粉制成的牲畜饲料造成的。食用感染疯牛病的病牛牛肉能够导致人类罹患致命的类似病症，即新型克雅氏症。牛海绵症脑病病毒对环境的抵抗力非常强，除高温焚烧外，其它常规消毒、杀灭方法均不能有效地杀死它。
到目前为止，世界上尚没有任何治疗疯牛病的有效药物。切断疯牛病的传播途径是目前防范疯牛病的唯一有效办法，因此，各国政府禁止在市场上出售感染疯牛病的病牛牛肉，也禁止动物源性饲料饲喂反刍动物。只有这样才可以大大降低疯牛病传播的风险。