鸽子是非常补的一道菜肴，鸽子汤的做法有哪些呢？很多人喜欢用鸽子来炖汤喝，一个鸽子不是很大做汤喝是最有营养的了，炖菜很简单，但是适合炖的汤一点也不简单。鸽子汤是我们经常喝的滋补汤之一。大多数人会炖肉，但只有他们知道味道好不好。
今天教大家几个炖鸽子汤的几个小方法，希望大家好好学，回家炖一锅鲜香美味的鸽子汤。
鸽子汤的做法
材料：鸽子、香菇、油、盐、姜、葱、红枣
做法：
1、锅中加水，放少许料酒，烧开后将清洗干净的鸽子放入，去血水去沫，捞出备用;
2、砂锅加水烧开后，放入姜片、葱段、红枣、香菇、鸽子，转小火炖2个小时，加入适量盐调味即可。
鸽子汤的功效和作用有哪些
1、补肾强体
常喝鸽子汤，可以增强体质，强身健体，补肾壮阳。
2、健脑补神
鸽子汤能提高人体记忆力的功能。
3、降血压
鸽子汤还有降血压，调整人体血糖的作用。
4、养颜美容
常喝鸽子汤能够增加皮肤弹性，改善血液循坏，使皮肤洁白细嫩。
鸽子汤怎么炖好吃
1、少放调料，味道太重会伤其原味。
2、最后放盐更能保留鸽子汤的鲜味。
3、选用幼鸽最好，幼鸽肉质鲜嫩，更适合煲汤。
4、锅具选用砂锅最好。