端午节前后，有些人在门口挂艾草来“辟邪”，或者用艾草做美味小吃来庆祝端午节。茵陈的功能和作用是什么？应该如何收集和保存？
艾草的作用与功效新鲜的艾草。
可做艾草菜团，艾糍，可煮鸡蛋，可以做肉丸，带有一种特殊的风味。
晒干保存后的艾草。
可以煮水洗头，去头油、止痒、去屑、防脱发，而且不伤害发质及头皮。
可以洗脸、泡脚，对于皮炎、湿疹可以起到一定的治疗作用
艾水洗澡，治疗湿疹、痱子、红屁股等，对蚊虫叮咬、止痒也很有帮助。
制作成香袋，纯天然无公害。
特别是网上贩卖的艾绒，就是艾叶晒干捣碎，又有多少人在用它针灸，祛除体内湿气呢。
全草入药，可以温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用呢。
如何采集艾草
端午节前后，气温升高，盛夏将至，正是艾草长势最旺的季节。
但现在因环境污染破坏，由于艾蒿逐年减少，许多人不知道去哪里能采到艾蒿。
那么去哪里采集艾草呢？
小编在此处提出几点建议：
1、看看周围有没什么大型公园或林地，一般环境保持比较好的公园地区，还存在着野生艾草；
2、寻找周围的大学城，大学城占地面积广，环境绿化也不错，也有可能发现野生艾草；
3、寻找周围的湖泊的溪流，或着绿化环境不错，而人烟稀少的地方。
食用艾草的保存方法
1、采好的艾草嫩芽，放在簸箕里晾一会，去去水气，然后挑出杂质；
2、放在盆里，清洗干净；
3、烧一锅开水，水开后，放入艾草；
4、加半勺子的食用碱，去除艾草的苦涩；
5、等叶子煮的比较软的时候，就可以捞起来放在盆里；
6、用清水把艾草再清洗二遍；
7、将艾草攥成团子备用，尽量攥的没有水份；
8、艾草团用保鲜袋一个一个按需量分装好，进冰箱冷冻室，随用随取，化冻后和新鲜的是一样的。这样的方法处理过的艾草可以保存一年的时间。
药用艾草的保存方法
1、把叶子摘下来，装袋子存放；
2、如果有场地，可放在通风的地方，自然阴干；如果没有，就将艾草进行晾晒；
3、晾好的艾草，就可以用来熏香，洗脸泡脚等。
注意：艾绒的吸潮能力更强，记得定期晾晒，以免发霉质变，如果艾草霉变的就不要再用了，不仅不能治病还会对身体有害。
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